Anneler Günü’nde Mutfağa Girip Kolayca Hazırlayarak Yüzleri Güldüreceğiniz Nefis ve Pratik Tarifler

anneler gununde mutfaga girip kolayca hazirlayarak yuzleri guldureceginiz nefis ve pratik tarifler YRhPnrE3

Bu sene Anneler Günü’nü hem Ramazan Ayı’na hem de karantina günlerimize denk geldiğinden iş başa düştü. Mutfakla arası olmayan herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu tariflerle annenizi yüzünü güldüreceksiniz. Her şeyin en güzeline layık annelerimizin günü kutlu olsun! 

1. Frittata Tarifi:

s 0e2137bfeec475080192cbc2801b3158aa17bf83

  • 5 yumurta 

  • 300 gr süzme peynir 

  • 1 diş sarımsak

  • 1/4 su bardağı eski kaşar

  • 250 gr ıspanak 

  • 2 adet kırmızı biber

  • 10-12 adet kiraz domates 

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 

  • Tuz 

  • 1/3 tatlı kaşığı karabiber 

  • ½ TK pul biber

Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. Orta boy bir kasenin içerisine yumurtaları kırın. Üzerine yağı ve baharatları ilave edip çırpın. Sonrasında peynirleri ve ıspanağı ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına karışımı dökün ve üzerine ortadan ikiye kesilmiş domatesleri dizin. 35-40 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

2. Makarna Salatası Tarifi:

s e79b4154e15274537219b7cb51cb1b038f23e92d

  • Yarım paket yüksük makarna

  • 1 kavanoz garnitür

  • 3 tane kornişon turşu

  • Yarım tatlı kaşığı tuz

  • 1 kase yoğurt

  • 3 yemek kaşığı mayonez

  • 1 diş ezilmiş sarımsak

Yarım paket makarnayı haşlayıp süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz ve salata kasesine alıyoruz. 1 kavanoz garnitürü yıkayıp süzüyoruz ve makarnaların içerisine ilave ediyoruz. 3 tane doğranmış kornişon turşu ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz. Bir kaba 1 kase yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 diş ezilmiş sarımsak koyup karıştırıyoruz. Bu sosu da makarnaların içerisine ilave edip hepsini harmanlıyoruz.

3. Biberiyeli Yelpaze Patates Tarifi:

s 2ebc4e4e09fbb2cef81c082856a08b2b45f2e553

  • 5-6 adet patates

  • Zeytinyağı

  • Sarımsak

  • Taze biberiye

  • Tuz

  • Karabiber

Patateslere kesikler atın. Sonrasında bir kaba sarımsak, taze biberiye, tuz karabiber ve zeytinyağı koyun. Patateslerin üzerine ilk olarak zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk pişirin. Sonrasında üzerine hazırladığınız karışımı sürüp 15 dk daha pişirin.

4. Milföy Mantı Tarifi:

  • 1 paket milföy hamuru

  • 300 gr kıyma

  • 1 soğan

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Yoğurt

  • Tereyağı

  • Kırmızı toz biber

  • Sarımsak

Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Milföy hamurlarını açın ve kare kare kesin. Harçlardan koyup kapatın ve kıvırın. Sonrasında sırayla tepsiye dizin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dk pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ ile servis edin.

5. Çılbır Tarifi:

s 6c3069d7fc9d09160be5ed6608416b91c1b8e784

  • 3 yumurta

  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Pul biber

  • Nane

  • Tuz

Derin bir tencerede suyu kaynama seviyesine getirin. Sirke ekleyip tencerenin içinde girdap oluşturana kadar karıştırın. Ortasına yumurtayı kırın ve ara sıra karıştırarak yumurtayı pişirin. Pişen yumurtayı servis tabağına alın. Yoğurdu ve sarımsağı karıştırın. Tavada tereyağı, pul biber ve naneyi kızdırın. Yumurtanın üzerine yoğurdu ve yanmış yağı gezdirip servis edin.

6. Köfteli Makarna Tarifi:

s e348b663ca895f8f7ae10f5b77826c9a1be0dbeb

  • 1 paket makarna

  • 300 gram kıyma

  • 4 diş sarımsak

  • 2 dilim bayat ekmek

  • 1/4 demet maydanoz

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sarımsakları, ekmek içlerini, maydanozu rondodan çekin. Kıymanın içine karışımı ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Makarnayı haşlayın. Zeytinyağında salçayı kavurun. Makarnayı salçanın üzerine ekleyin. Bir fırın kabına makarnayı alın. Üzerine köfteleri yerleştirin. En üzerlerine kaşar peynirini serpin. Üzerini folyoyla kapatın. 10 dakika bu şekilde pişirin. 5 dakika da folyoyu kaldırıp pişirmeye devam edin. Fırından çıkartıp servis edin.

7. Paçanga Böreği Tarifi:

s d626a5d653e83fb004d10022bdad2a1cfb5f1f19

  • 1 adet yufka

  • 1 adet domates

  • 1 adet yeşil biber

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1/2 su bardağı pastırma

  • Sıvı yağ

Biberleri küp küp doğrayın. Orta boy karıştırma kabında kabuğu soyulmuş, doğranmış domatesi, pastırmayı, kaşar peynirini ve biberleri karıştırıp harç yapın. Yufkayı 4 ya da 6 eşit parçaya bölün. İçerisine harcı ekleyip sarın. Kızgın yağda kızartıp servis edin.

8. Kolay Yağlama Tarifi:

  • 800 gr dana kıyma

  • 3 adet kuru soğan

  • 4 adet sivri biber

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı domates sosu

  • 1 su bardağı su

  • Bir tutam maydanoz

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Kırmızı toz biber

  • Lavaş

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt

  • Tereyağı 

  • Pul biber

Soğanı doğrayın, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin. Kırmızı ve yeşil biberleri, biber ve domates salçasını, domates sosunu , karabiber, pul biber, toz biber , su ekleyip kavurmaya devam edin, en son maydanoz koyun.  Sunum tabağına lavaşlar arasına iç harcı konularak üst üste sıralayın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber gezdirin.

9. Bisküvili Pasta Tarifi:

s db08473360fdb0a60c5fa59aa93d87b82c94ad8e

  • 1 litre süt

  • 4 yemek kaşığı un

  • 4 yemek kaşığı kakao

  • 3 yemek kaşığı nişasta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 tatlı kaşığı vanilya

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 200 ml krema

  • 3 paket pötibör bisküvi

Üzeri için;

  • 1 su bardağı toz bisküvi

Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve kakao alıp koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız kremayı ocaktan alıp içerisine vanilyayı ilave edin ve ilk sıcaklığı geçene kadar bekletin. Ardından 200 ml kremayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle ya da çırpma teliyle karıştırın. Bir borcamın en altına bisküvileri sıralayın, serine kremden dökün ve borcam dolana kadar işlemi tekrar edin. En üstte  mutfak robotunda toz haline getirdiğiniz bisküviyi dökün buzdolabına 3 saat bekletin. Dilimleyip servis edin.

10. Mozaik Pasta Tarifi:

s 48f9e979d56feb62b1736c09857a933c161c5021

  • 1 paket petibör bisküvi

  • 1 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 5 yemek kaşığı şeker

  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırın, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat edin. Tereyağını bir tavada eritin. Eriyen tereyağını ve diğer tüm malzemeleri bisküvilerin üzerine ekleyin. Daha sonra iyice karıştırın ve karışımı streç filmin arasına boşaltarak elinizle rulo veya üçgen şeklini verin. Servis etmeden önce buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edin.

11. Kolay Katmer Tarifi:

  • 1 adet baklavalık yufka

  • 60 gr kaymak

  • 4 yemek kaşığı fıstık

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı şeker

Yufkayı düz bir zemine yayın içerisine erimiş tereyağını sürün. Sonrasında kaymağı gelişi güzel hamurun içerisine parçalar halinde koyun. Şeker ve fıstığı da serpip yufkayı zarf şeklinde kapatın ve  tereyağı erittiğiniz tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Üzerine fıstık ve şeker serperek servis sıcak servis edin.